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　　一、抽檢監(jiān)測（縣級本級）2024年10月12日，根據(jù)永春縣市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)督抽檢計(jì)劃，中紡檢測（福建）有限公司工作人員受永春縣市場監(jiān)督管理局委托依法對永春縣蓬壺聚星生活超市內(nèi)待售的“山藥”進(jìn)行監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗(yàn),該產(chǎn)品所檢項(xiàng)目“咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽”含量檢測結(jié)果為0.462mg/kg（標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為≤0.3mg/kg），上述批次的“山藥”檢驗(yàn)結(jié)論：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽項(xiàng)目不符合GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求。檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。 

　　基本情況如下：在2024年10月12日監(jiān)督抽檢中永春縣蓬壺聚星生活超市內(nèi)待售“山藥”(抽樣單編號：XBJ24350525372737989；檢驗(yàn)報(bào)告：No:ZFJC2024C1014024)經(jīng)檢驗(yàn)為不合格產(chǎn)品。2024年11月14日，我局執(zhí)法人員依法向當(dāng)事人直接送達(dá)《檢驗(yàn)報(bào)告》，并依法對當(dāng)事人經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場檢查,現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)抽檢批次不合格“山藥”，當(dāng)事人當(dāng)場能夠提供供貨商營業(yè)執(zhí)照、配送單據(jù)、檢測合格證明文件、食用農(nóng)產(chǎn)品采購記錄等資料。當(dāng)事人對抽樣過程及檢驗(yàn)結(jié)果均無異議。并于2024年11月14日在經(jīng)營場所張貼召回公告對涉案產(chǎn)品進(jìn)行召回，因系新鮮食用農(nóng)產(chǎn)品且經(jīng)營時(shí)間較久，未能成功召回。 

　　當(dāng)事人銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的山藥違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成了銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品的違法行為。鑒于當(dāng)事人建立了進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，能提供涉案批次“山藥”供貨商營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件、進(jìn)貨單據(jù)，履行了《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源，實(shí)現(xiàn)有效追溯，根據(jù)常識判斷，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的事項(xiàng)并非由當(dāng)事人所致，且及時(shí)主動(dòng)開展不合格食品召回工作，無消費(fèi)者反映食品安全問題，未發(fā)生食品安全事故或未發(fā)生食源性疾病，符合《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定及《福建省市場監(jiān)管領(lǐng)域行政執(zhí)法裁量四張清單》（修訂）不予處罰事項(xiàng)清單序號28、《泉州市市場監(jiān)管領(lǐng)域輕微違法行為不予處罰清單（2023版）》序號71的適用條件。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條及《泉州市市場監(jiān)管領(lǐng)域不予處罰和減輕從輕處罰適用規(guī)則》（泉市監(jiān)規(guī)〔2023〕2號）第十五條第一款的規(guī)定，本局決定對當(dāng)事人銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品的行為不予行政處罰。 

　　二、抽檢監(jiān)測（縣級本級）2024年10月8日，根據(jù)2024年福建泉州永春餐飲環(huán)節(jié)抽檢計(jì)劃，中紡檢測（福建）有限公司工作人員受永春縣市場監(jiān)督管理局委托依法對永春縣文杰飲品店內(nèi)使用的復(fù)用餐飲具（碗）進(jìn)行監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗(yàn),上述餐飲具所檢項(xiàng)目“陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)) ”含量檢測結(jié)果為0.0136mg/100cm²（標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為不得檢出），上述復(fù)用餐飲具（碗）的檢驗(yàn)結(jié)論：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。  

　　基本情況如下：在2024年10月8日監(jiān)督抽檢中永春縣文杰飲品店內(nèi)使用的“碗”進(jìn)行監(jiān)督抽檢,檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。2024年11月4日，我局執(zhí)法人員依法向當(dāng)事人直接送達(dá)我局執(zhí)法人員到當(dāng)事人經(jīng)營場所送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告，并進(jìn)行現(xiàn)場檢查。當(dāng)事人未在法定期限內(nèi)提出異議，我局視為對抽樣過程及檢驗(yàn)結(jié)果均無異議。 

　　當(dāng)事人使用清洗消毒不合格餐具的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款“餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具；”的規(guī)定，且屬于受到行政處罰后仍未改正的違法行為，依法應(yīng)當(dāng)予以行政處罰。當(dāng)事人使用的不合格餐具碗經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）項(xiàng)目不符合GB-14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格（陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯璜酸鈉計(jì)）標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)不得檢出，實(shí)測值為0.0136mg/100c㎡）。當(dāng)事人使用清洗消毒不合格餐具行為構(gòu)成《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款“…（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)；”所指的餐具清洗消毒不合格的行為；且屬于2022年11月25日受到行政處罰后仍未改正的違法行為。當(dāng)事人案發(fā)后積極配合調(diào)查，如實(shí)陳述違法事實(shí)并主動(dòng)提供證據(jù)材料，提供洗滌劑產(chǎn)品合格證明文件、購進(jìn)憑證；涉案餐具雖經(jīng)檢驗(yàn)不合格，但未發(fā)生食品安全事故或未發(fā)生食源性疾病；及時(shí)組織員工進(jìn)行清洗消毒知識的教育培訓(xùn)，規(guī)范餐具清洗消毒，確保為消費(fèi)者提供合格的餐具，其行為屬于《福建省市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則》第十一條第二項(xiàng)規(guī)定的可以依法從輕或者減輕行政處罰的情形，參照《福建省市場監(jiān)督管理系統(tǒng)適用<食品安全法>行政處罰裁量基準(zhǔn)》SP-5從輕情節(jié)的規(guī)定進(jìn)行處罰，本局決定給予從輕處罰。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項(xiàng)“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)”規(guī)定，對當(dāng)事人作出如下決定：1.責(zé)令改正違法行為；2.罰款5000元。同時(shí)，提醒教育當(dāng)事人加強(qiáng)員工培訓(xùn)，做好餐具清洗消毒，提供合格餐具供消費(fèi)者使用。 

　　三、抽檢監(jiān)測（縣級本級）2024年10月10日，根據(jù)永春縣市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)督抽檢計(jì)劃，中紡檢測（福建）有限公司工作人員受永春縣市場監(jiān)督管理局委托依法對永春縣鄭春花蔬菜店內(nèi)待售的“蔥”進(jìn)行監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗(yàn),該產(chǎn)品所檢項(xiàng)目“毒死蜱”含量檢測結(jié)果為0.054mg/kg（標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為≤0.02mg/kg），上述批次的“蔥”檢驗(yàn)結(jié)論：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，毒死蜱項(xiàng)目不符合GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。 

　　基本情況如下：在2024年10月10日監(jiān)督抽檢中永春縣鄭春花蔬菜店內(nèi)待售“蔥”(抽樣單編號：XBJ24350525372738207；檢驗(yàn)報(bào)告：No:ZFJC2024C1011039)經(jīng)檢驗(yàn)為不合格產(chǎn)品。2024年11月13日，我局執(zhí)法人員依法向當(dāng)事人直接送達(dá)《檢驗(yàn)報(bào)告》，并依法對當(dāng)事人經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場檢查。執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查情況如下：1.當(dāng)事人處于營業(yè)狀態(tài)；2.現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)涉案批次蔥、“毒死蜱”相關(guān)化學(xué)品及農(nóng)藥；3.當(dāng)事人現(xiàn)場向我局執(zhí)法人員提供了涉案批次產(chǎn)品的進(jìn)貨憑證、供貨商、合格證明文件及進(jìn)貨臺賬等；4.我局執(zhí)法人員依法進(jìn)行拍照取證并責(zé)令當(dāng)事人開展召回工作。當(dāng)事人對抽樣過程及檢驗(yàn)結(jié)果均無異議。并于2024年11月13日主動(dòng)通過門店公告的形式對該批次“蔥”進(jìn)行召回；因銷售時(shí)間久遠(yuǎn)，涉案批次“蔥”已無法召回。至召回結(jié)束，無消費(fèi)者反映食品安全問題。 

　　當(dāng)事人銷售不合格“蔥”的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)的規(guī)定,構(gòu)成了“銷售農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食用農(nóng)產(chǎn)品”的違法行為。鑒于當(dāng)事人建立了進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，能提供涉案批次“蔥”的供貨商資質(zhì)材料、合格證明材料、購進(jìn)憑證，履行了《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源，實(shí)現(xiàn)有效追溯。根據(jù)常識判斷，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的事項(xiàng)并非由當(dāng)事人所致，且及時(shí)主動(dòng)開展不合格食品召回工作，至召回結(jié)束，無消費(fèi)者反映食品安全問題。符合《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定及《福建省市場監(jiān)管領(lǐng)域行政執(zhí)法裁量四張清單》（修訂）不予處罰事項(xiàng)清單序號28、《泉州市市場監(jiān)管領(lǐng)域輕微違法行為不予處罰清單（2023版）》序號71的適用條件。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條及《泉州市市場監(jiān)管領(lǐng)域不予處罰和減輕從輕處罰適用規(guī)則》第十五條第一款的規(guī)定，本局決定對當(dāng)事人銷售農(nóng)藥殘留含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的“蔥”的行為不予行政處罰。 

　　四、抽檢監(jiān)測（縣級本級）2024年10月11日，根據(jù)永春縣市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)督抽檢計(jì)劃，中紡檢測（福建）有限公司工作人員受永春縣市場監(jiān)督管理局委托依法對泉州市佳之鑫超市有限責(zé)任公司內(nèi)待售的“姜”進(jìn)行監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗(yàn),該產(chǎn)品所檢項(xiàng)目“鉛(以Pb計(jì))”含量檢測結(jié)果為0.412mg/kg（標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為≤0.2mg/kg），上述批次的“姜”檢驗(yàn)結(jié)論：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，鉛(以Pb計(jì))項(xiàng)目不符合 GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。 

　　基本情況如下：在2024年10月11日監(jiān)督抽檢中泉州市佳之鑫超市有限責(zé)任公司內(nèi)待售的“姜”(抽樣單編號：XBJ24350525372737959；檢驗(yàn)報(bào)告：ZFJC2024C1012011)經(jīng)檢驗(yàn)為不合格產(chǎn)品。2024年11月4日，我局執(zhí)法人員依法向當(dāng)事人直接送達(dá)《檢驗(yàn)報(bào)告》，并依法對當(dāng)事人經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場檢查,情況如下：1.當(dāng)事人處于營業(yè)狀態(tài)，有《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》；2.現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)涉案批次姜、“鉛”相關(guān)化學(xué)品及農(nóng)藥；3.當(dāng)事人現(xiàn)場向我局執(zhí)法人員提供了涉案批次產(chǎn)品姜的進(jìn)貨憑證、供貨商資質(zhì)、合格證明文件及進(jìn)貨臺賬等；4.我局執(zhí)法人員依法進(jìn)行拍照取證并責(zé)令當(dāng)事人開展召回工作。當(dāng)事人對抽樣過程及檢驗(yàn)結(jié)果均無異議。并于2024年11月4日主動(dòng)通過門店公告的形式對該批次老進(jìn)行召回，因銷售時(shí)間較長，涉案批次姜已無法召回。至召回結(jié)束，無消費(fèi)者反映食品安全問題。 

　　當(dāng)事人銷售不合格姜的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)的規(guī)定,構(gòu)成了“銷售重金屬超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食用農(nóng)產(chǎn)品”的違法行為。鑒于當(dāng)事人建立了進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，能提供涉案批次姜供貨商資質(zhì)材料、產(chǎn)品合格證明文件、購進(jìn)憑證，履行了《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源，實(shí)現(xiàn)有效追溯。根據(jù)常識判斷，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的事項(xiàng)并非由當(dāng)事人所致，且及時(shí)主動(dòng)開展不合格食品召回工作，至召回結(jié)束，無消費(fèi)者反映食品安全問題，未發(fā)生食品安全事故或未發(fā)生食源性疾病，符合《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定及《福建省市場監(jiān)管領(lǐng)域行政執(zhí)法裁量四張清單》（修訂）不予處罰事項(xiàng)清單序號28、《泉州市市場監(jiān)管領(lǐng)域輕微違法行為不予處罰清單（2023版）》序號71的適用條件，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條及《泉州市市場監(jiān)管領(lǐng)域不予處罰和減輕從輕處罰適用規(guī)則》（泉市監(jiān)規(guī)〔2023〕2號）第十五條第一款的規(guī)定，本局決定對當(dāng)事人銷售重金屬含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的姜的行為不予行政處罰。 

　　                       永春縣市場監(jiān)督管理局

2025年1月10日